西大島にある本格四川が味わえる中華料理屋です。
一歩足を踏み入れると、ショーケースから香り立つスパイスの熱気が体を包みます。
牛・鶏・うさぎなどの食材は、本場同様にしっかりと味を染み込ませており、見た目からして圧倒的な存在感。
そのおいしさの秘密は、空輸された36種以上の香辛料にあります。
唐辛子の辛さだけでなく、“しびれ”や“甘み”など複雑な味の層を表現する調合は、まさに職人技🧂
WeChatなどでも話題になっており、常連の方からも「他では食べられない味」と支持をいただいています。
四川の文化や空気感までも感じられる、そんな一皿をご提供いたします。
