四川の“うまい”を、そのまま。
現地仕込みの卤味と秘伝の味。
卤味（ルーウェイ）とは
What is Ruwei?
四川で親しまれている伝統料理「卤味（ルーウェイ）」。香辛料を効かせた秘伝のスープで、肉や野菜をじっくり煮込むことで生まれる、奥深い旨みと香りが特徴です。
本場四川の味を楽しむ
こだわりの卤味
food menu
八角や花椒などの香辛料を効かせた、四川ならではの卤味メニュー。一品ごとに異なる食感や風味を楽しめる、本場の味をご堪能ください。
本場四川の味と空間を
気軽に楽しめる一軒
about us
香辛料が香る本格四川料理と、落ち着きのある空間。蜀太郎では、現地仕込みの味わいを気軽に楽しめる店舗づくりを大切にしています。お食事はもちろん、仕事帰りの一杯やご友人とのお食事にもご利用ください。
